Humus
Haşlanmış nohutla 10 dakikada kremamsı humus. Buzlu su ve iyi tahin, pürüzsüz kıvamın sırrı.
Yapılışı
Tamamladığınız adımın üzerine dokunarak işaretleyin.
0 / 4 adım
1
Adım 1 / 4
Nohutları ayıklayın
Haşlanmış nohutları avucunuzda hafifçe ovarak kabuklarını ayırın; humus çok daha pürüzsüz olur.
Eldiven ipucuNohut kabuklarını eldivenle ovarak çok daha hızlı ayırırsınız.
2
Adım 2 / 4
Tahin sosunu çekin
Tahin, limon suyu ve sarımsağı mutfak robotunda 1 dakika çekin.
3
Adım 3 / 4
Pürüzsüzleştirin
Nohut, kimyon, tuz ve buzlu suyu ekleyip 3–4 dakika, kremamsı olana kadar çekin.
4
Adım 4 / 4
Servis edin
Humusu tabağa yayın, ortasını kaşıkla çukurlaştırıp zeytinyağı ve pul biber gezdirin.
Tarifler
